酒店厨房设备可以分为几大类
酒店厨房设备是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。由于酒店厨房设备特殊卫生要求,随着社会进步,近20年来酒店厨房设备接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化,达到卫生和健康要求。
西餐厨房的主要设备有哪些
随着商用厨房设备的升级,在西餐厅厨房中会有很多的厨房设备需要进行合理的布局采购,由于西餐厅和中餐厅的菜品不一样,所以使用的大部分的厨房设备就不同,这也是根据厨房来决定厨房设备的需求。
商用厨房设备油烟净化器怎么选择
商用厨房设备是指适用于我国酒店、饭店、餐厅等餐饮服务场所管理以及中国各大国家机关工作单位、学校、工地食堂的大型厨房设备,餐厅厨房所产生的袅袅炊烟比家里厨房多。因而,国家对于饮食业的环保规定比较严格。只需饮食业在运营期内务必安装应用油烟净化器,未安装油烟净化器是没有办法运营的。油烟净化设备能净化油烟,减少空气污染。为了能让大家更加健康,必须组装油烟净化设备。
小型西餐厅厨房需要哪些设备?
无论是五星级酒店还是一般的小酒店,除了为客人提供住宿的服务外,还有饮食的功能。大型酒店里面还开设了西餐厅、中餐厅或其他类型的餐厅,为顾客带来更多美食。酒店的美食是需要厨具才能烹饪出来,由于量比较大,酒店里的厨具设备也会比较大型,跟一般的家庭厨具是会有不同。
商用厨房设备选用不锈钢材质的好处
商用厨房设备由于使用率高,器皿和设备表面经常会被碰撞、磨擦,因此面板都会比背板、围板要厚,同时还会对不锈钢表面进行处理以提高其性能。而常用的处理方式就是拉丝。不锈钢拉丝就是不锈钢表面呈现丝状的纹理,看起来是哑光的,细看表面有一丝一丝的纹理,但是摸不出来,而且看起来更上档次一些。
酒店厨房设备材质选择不锈钢的好处
厨房是酒店非常重要的一部分。购买好的酒店厨房设备是酒店运营的重要组成部分。厨房设备的材料是影响厨房质量的一个非常重要的因素。