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不锈钢厨具使用误区

作者:深圳市远辉厨具设备有限公司 浏览: 发表时间:2020-12-03 16:33:30

不锈钢厨具使用误区

厨具是厨房用具的统称。厨房用具主要包括以下5大类 : 第一类是储藏用具;第二类是洗涤用具;第三类是调理用具;第四类是烹调用具;第五类是进餐用具。首先要尽量避免不锈钢表面划伤,因为划痕实际上破坏了不锈钢表面的保护层,更容易被腐蚀和生锈,所以我们可以尽量选择木制或竹铲。另外,不锈钢器皿最好不要过夜。蔬菜和汤中含有盐类和酸性物质,具有腐蚀作用,容易释放有害物质。而且,熬夜时,器皿会长期暴露在腐蚀性环境中,比炒菜的腐蚀性强得多。



同时,根据不同的用途,消费者可以选择不同材质的器皿。例如炒菜,传统的铸铁锅实际上是一个不错的选择。它不仅便宜,而且从健康的角度对人体有益无害。世界卫生组织将铁锅烹饪列为人体补充铁的最有效方法之一。做汤的时候,你可以选择陶瓷锅。虽然导热性差,但陶瓷是极为稳定的材料,不存在生锈的问题。


为了避免不锈钢生锈,除了购买质量更好的产品外,自己的使用和维护也非常重要。首先要尽量避免不锈钢表面划伤,因为划痕实际上破坏了不锈钢表面的保护层,更容易被腐蚀和生锈,所以我们可以尽量选择木制或竹铲。另外,不锈钢器皿最好不要过夜。蔬菜和汤中含有盐类和酸性物质,具有腐蚀作用,容易释放有害物质。而且,熬夜时,器皿会长期暴露在腐蚀性环境中,比炒菜的腐蚀性强得多。虽然不锈钢比铁制品不易生锈,但这并不意味着它不会生锈。陈才金教授说,如果不锈钢锅生锈了,应该立即停止使用。”因为不锈钢是由多种金属制成的,锈中含有许多有害的金属元素,比铁锅里的铁锈危害大得多。


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