厨房设备保养—不锈钢厨具维修

在我们的日常生活中，现在家家户户都在使用不锈钢厨具，但使用不锈钢厨具的人很多，却很少有人知道如何修理。一般认为不锈钢厨具不会坏，所以不需要我们使用的人知道如何修理它。事实上，这个想法是错误的。在使用不锈钢厨具时，我们越少清洗和保养，不锈钢厨具的使用寿命越短，我们就越需要知道如何保养常用的不锈钢厨具。不锈钢金属性能好，而且耐腐蚀性比其他金属好，这也是我们喜欢使用不锈钢厨具的原因。不锈钢厨具的维修一般比较复杂，需要专业维修人员进行维修。由于不锈钢厨具的焊接和装配都非常严格，所以在家用时不应对不锈钢进行修补。

厨房设备维修保养

其实，不锈钢厨具的使用和保养相对简单。不锈钢厨具的柜体基本上都经过了基本的防潮处理，但仍不能直接或长时间冲洗柜体，以免受潮损坏柜体。因此，如果柜体表面沾有水渍，必须立即用干布擦拭。平日清洁时可用稍湿的抹布擦拭，万一擦拭比较困难，可以用中性洗涤剂和菜布轻刷。定期保养和消毒可以用漂白剂和水1:1稀释后擦拭，锅、碟等物品尽量晾干后，再放入柜内，同时避免尖锐物品直接划伤表面，不要用钢丝刷清洗。不要用力过大或超过开启角度（110度）、铰链等金属部件，以免水渍。

由于不锈钢厨具导热系数小，底部散热慢，且温度容易集中，所以不锈钢厨具的使用不宜过大，不锈钢厨具应使底部受热面宽大均匀，这样才能节约加油，避免食物燃烧。如果粘烧的食物中充满了柔软的竹木，可以在刮去剃须刀等尖锐物品后使用；清洁，放置在干燥处，用软布擦干。炊具应避免与尖锐硬物碰撞，环保节能厨具应避免皱缩，影响外观划痕和密封性能。不锈钢厨房设备的表层防雾应使用一段时间。4炊具应允许覆盖在炊具表面。然后用软布蘸上洗涤剂、洗涤剂或擦拭布，这样可以恢复光线。如果外表面被烟雾熏黑，也可以使用这种方法。