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学校食堂厨房工程的建设及管理

作者:深圳市远辉厨具设备有限公司 浏览: 发表时间:2020-12-09 16:21:57

近年来,学校中毒事件频发,这一切事情发生都源自学校食堂厨房。由于学校食堂厨房工程建设不规范,学校食堂厨房的管理规范不标准,导致学校也无法杜绝此类事件的发生。


如何打造一个完善的学校食堂厨房工程,如何合理的规范学校食堂厨房,如何改善厨房环境,杜绝此类事件的发生呢?下面我们一起来看看吧!


一、打造完善校园食堂厨房工程是前提


校园食堂厨房工程如何规范化的建设,小编认为首先要有一个完善的整体规划,从工程前期的规划设计,中期的厨房设备、用具、餐具的安装摆放,以及各项的系统措施的建设。后期的验收等都要有一个完善的流程。


而不是抱着做一点是一点的方式,导致整个的校园厨房工程无法衔接,不完善,导致运行时纰漏百出,效率低下,成本高的同时,也为整个厨房的安全性大大减分。所以完善的厨房工程建设很重要,合作的公司要实力强,具有相关成功案例。


二、规范化的厨房管理体系是维护手段


人们常说,不管你的东西有多好,如果你不去重视它、爱护它,久而久之,它就会坏掉,失去其存在的价值,对于学校食堂厨房而言,也是如此!只有通过规范化维护学校食堂厨房,才是真理。


对于学校食堂厨房的管理维护,我们采用4D厨房管理模式进行。它有助于解决食堂厨房一些常见的脏乱差问题、有助于解决食堂厨房责任混乱问题、有助于解决食堂厨房原料混杂等食堂厨房问题。

以上便是关于学校食堂厨房工程该如何建设及管理的相关内容讲解,其实一般适用大多数学校食堂厨房,酒店、酒楼、饭店、餐厅等。


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