作为厨房，无论是商用厨房还是家庭厨房，其设备都应该采用安全材料，无毒、防火、防静电。因此，铝制品是不合适的。作为商用厨房，设备还应具有美观、方便、耐用、易于清洁的要求。同时也要考虑到其企业的餐饮费用。因此，不考虑石材和更高质量的不锈钢。综合比较下来，不锈钢304成为优中之选。

你了解304不锈钢吗？

要说304不锈钢，有必要了解一下不锈钢。

不锈钢不是指某一种材料，而是一个大的门类，目前市场已经有数百种的不锈钢材料应用于不同的行业。对于不锈钢来说，铬是使产品不生锈的材料，而镍是耐腐蚀材料。

不锈钢能在空气中保持光泽而不生锈，主要是因为不锈钢中含有一定量的铬合金元素（不低于10.5%），铬合金元素能使钢表面形成一层不溶于某些介质的氧化膜。镍的加入，进一步提高了不锈钢的性能。在许多种酸、碱、盐的水溶液中，都具有良好的化学稳定性，甚至在高温或低温环境中，仍能保持其耐腐蚀的优点。

304不锈钢是铬镍不锈钢的一种。304是根据美国ASTM标准生产的不锈钢品牌，被认为是食品级不锈钢。Cr和Ni是304不锈钢中最重要的元素，但并不局限于这两种元素。根据业内普遍判断，只要铬含量大于18%，镍含量大于8%，就可以认为是304不锈钢。这就是为什么行业称这种类型的不锈钢18/8不锈钢。

304不锈钢是铬镍不锈钢的一种。304是根据美国ASTM标准生产的不锈钢品牌，被认为是食品级不锈钢。Cr和Ni是304不锈钢中最重要的元素，但并不局限于这两种元素。根据业内普遍判断，只要铬含量大于18%，镍含量大于8%，就可以认为是304不锈钢。这就是为什么行业称这种类型的不锈钢18/8不锈钢。