如何预防厨房设备细菌的滋生呢？

1、筷子筒和刀架应透气

筷子会经常与嘴直接接触。存放在通风干燥的地方。有些人洗筷子，把他们放在碗橱或密封的塑料筷子盒。这些方法是不可取的。用透气性好的不锈钢丝制成的筷子管钉在墙上或放在通风处，便于快速排水。另一些人习惯于在筷子上放一块干净的布以防灰尘。其实，只要用布在使用前用清水洗净，就会阻碍水分的分配。此外，贵州厨具不建议将刀放在通风不良的抽屉和刀架上，也要选择透气性好的刀架。

2、设置菜架

很多家庭习惯把洗过的碗碟放在碗柜里，不利于碗碟的通风和烘干。新洗的盘子叠起来容易积水。另外，柜体封闭，通风不畅，水分难以蒸发，细菌自然生长。有些人洗完菜后喜欢用干布擦干，但布上有很多细菌。这种看似干净的做法适得其反。另外，菜都堆放在一起，后一道菜的底部沾上了下一道菜的污渍，很不卫生。

保持盘子的干爽和干净很容易。专家建议在水槽旁边放一个架子。清洗完后，把盘子收起来，把碗倒过来放在架子上。它很快就会自然干燥，既方便又卫生。

3、把厨房用具挂起来

长柄勺子、漏勺、抹刀都是煲汤的好帮手，但很多人习惯把这些器具放在抽屉里，或者放在有盖的锅碗瓢盆里，不利于保持干燥。

厨房设备厂家告诉你，菜板容易吸水，表面有很多划痕和裂缝，而且通常含有新鲜食物的残渣。如果不彻底清洁和妥善存放，食物残渣会腐烂，导致大量细菌，甚至在砧板表面发霉。食物的污染是可想而知的。

为了解决这些问题，建议在厨房里做一个小旋转：在衣架和柜子之间或在墙上方便的地方安装一个结实的横杆，横杆上挂一个钩子，顶部挂一把清扫铲、勺子、打蛋器、菜篮子等，挂上布，远处有抹布和毛巾。这些器具的末端在横杆的另一侧。在一端安装一个更结实的钩子来悬挂砧板，使其保持干燥。这样，厨房就可以保持干净，各种餐具都可以轻松拿起来。可以说很多东西都可以注销。