不锈钢材质经久耐用，不易腐蚀，是厨房常用的设备材料之一，在很多厨房我们都能看到它的影子。不过，虽然不锈钢厨房设备比较美观耐用，但是如果使用不当的话，也会影响它的使用寿命。下面就由小编来告诉你不锈钢厨房设备使用时的禁忌：

不锈钢厨房设备的禁忌

1、不能空烧。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。 

2、不可长时间用不锈钢器皿盛放盐、酱油、菜汤等，因为这些食品中含有电解质，如果长时间盛放，不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起化学反应，使有毒金属元素被溶解出来。

3、要保持炊具的清洁，经常擦洗，特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净，保持炊具干燥。 

4、勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是电解质，同样会与不锈钢起化学反应。

5、不锈钢厨具并非在所有情况下都耐腐蚀。不锈钢表面可能受到高浓度盐水的腐蚀，也可能受到高浓度盐水的腐蚀。因此，必须经常清洗和擦洗不锈钢表面，去除附着物，消除引起腐蚀的外部因素。

6、不要用不锈钢锅煲中药，中药含有多种生物碱、有机酸等成分，在加热条件下，容易和不锈钢发生化学反应，轻则减轻药效，重则生成某些有毒的络合物。