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​中餐馆厨房工程需要什么样的厨房设备?

作者:深圳市远辉厨具设备有限公司 浏览:18 发表时间:2021-01-05 17:45:33

厨房是中餐馆的核心部分。中餐厅厨房设备的设计和安装应该非常小心。为了充分利用餐厅的厨房设备,我们也应该尽可能地节约成本。今天小编就带大家一起来了解下中餐馆厨房工程需要用到的厨房设备有哪些?



中餐馆厨房工程需要什么样的厨房设备?


1、中餐馆厨房工程之洗涤设备

中餐馆厨房洗涤设备包括冷热水供应系统、排水设备、洗碗机、果蔬洗衣机、消毒柜、水槽、洗碗机、储藏柜、餐厨垃圾粉碎机等设备。


2、中餐馆厨房工程之调理设备

中餐馆厨房的调理设备主要包括橱柜台面、分类、切割、配料和调配的专用工具和容器、储物架、餐车、调味盒、调味盒、调味架、厨具架等。


3、中餐馆厨房工程之储藏设备

中餐馆厨房的储藏设备分成器皿用具储藏和食品类储藏两类。器皿用具储藏是供厨具、厨具、容器等储存的空间。食品类储藏分成冷冻和非冷储藏两大类,冷冻是根据厨房内的制冷冷藏设备、冻库等保持的。储藏用品是根据各种各样底柜、壁柜、转角柜、智能装饰柜等进行的。


4、中餐馆厨房工程之烹调设备

餐馆厨房的烹调用品主要有商用煤气灶、商用燃气灶、商用电磁灶、蒸饭柜、汤炉、煲仔炉具、蒸箱、微波炉、烤炉、自动炒锅等。为了保证厨房良好的自然通风,餐厅应设置排气管、通风排烟设备等。


5、中餐馆厨房工程之照明设备

中餐馆厨房的照明设备要布局合理,对整个厨房的照明设计要光亮,厨房灶台、洗涤池、工作台的照明也不可以忽略,并设置便捷的电源开关装置。


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