图片展示

咨询热线

18682142912

图片展示

商用厨房设备——烹饪机与炒菜机

作者:深圳市远辉厨具设备有限公司 浏览:27 发表时间:2021-01-13 15:36:42

随着生活节奏的加快和厨房革命的兴起,自动烹饪装置已经成为厨房烹饪的主角。特别是对于许多从事餐饮行业的企业来说,这种自动烹饪装置大大减少了劳动力需求,在很大程度上提高了工作效率。


商用厨房设备——烹饪机与炒菜机


炒菜机顾名思义,就是专门用来炒菜的一种厨房设备,拒绝油烟,摆脱传统炒菜的费时费力,方便、快捷,获得不少消费者的信赖,引领厨房革命,煎、炒、烹、炸、蒸、煮、炖、涮、溜、烤十项全能,尤其是客流量大的酒店、餐厅和饭馆等餐饮行业的需要。


自动炒菜机的型号规格有很多种,不仅有小餐馆用的小自动发炒菜机,也有星级餐厅用的自动炒菜机,适用于酒店餐饮、学校食堂、企业食堂、部队食堂及熟食品加工行业的大型自动炒菜机产品。


目前,市场上的炒菜机主要有两种,一种是烹饪锅,另一种是炒菜机,不过这两款产品之间是有区别的,很多采购商购买时没有分清,总以为烹饪锅就是炒菜机,因为它们都可以用自动炒菜,其实不是这样的,烹饪锅它只能算是半个炒菜机。



烹饪锅和炒菜机的区别


自动烹饪锅,从它外表看起来,可以将其分为两部分,上边是一口锅,下边就是一个智能加热器,那么在整个烹饪过程中,菜是不能翻的,但可以通过底部多点测温来实现受热均匀,所以它的功能就像一个压力锅。不过,与传统的压力锅相比,它的优点是可以根据不同的食物自动控制和调节温度,还可以自动采集果汁。如果要炒菜的话,那它实际上就是一个焖菜的功能,时间长了会觉得口味很单调。


炒菜机的工作原理和自动烹饪锅就有着很大区别,因为它有自动搅拌棒和上下立体加热系统,炒菜时可以搅拌和转动,这样就可以让肉菜能够充分均匀受热,完全模拟了饭店大厨做菜时的抛空翻炒的动作。不仅各种调味料的味道完全融入到菜里,而且菜的颜色也很鲜艳,时间也很短。一般来说,一道美味的菜3-5分钟就能做好,烹饪方法也很多,可以焖、炒、煮、炖、蒸、炸、煎等。


深圳市远辉厨具设备有限公司是专业从事各类厨房工程策划设计、制造、安装和酒店厨房设备、深圳厨具设备的销售服务,是一家集研发设计、制造加工、销售服务、代理外购、技术咨询与培训等业务于一体的大型商用深圳厨具公司。


图片展示
  • 电话

  • 提交获取报价

联系我们

资讯热线:

0755-28260283

公司地址:

深圳市龙岗区荷坳社区园山街道长江埔二路7-1

图片展示

— 微信咨询 —