霜冻雨雪的来临，就像季节的吹风信号。提醒我们，当冬天来临时，我们需要穿上保暖的衣服。因此，冬季是燃气消耗量最大的季节，其主要目的是让在厨房工作的员工不因余热而感到寒冷。但也成为火灾事故的高发期。起火的主要原因是不锈钢厨房设备内的燃气灶明火，以及其他不锈钢厨房设备使用不当。

冬季厨房不锈钢设备使用需注意的问题

1、厨房应有安全防火措施，保证不锈钢厨房设备的正常使用，禁止室内或走道内积聚易燃易爆物品，禁止在燃气管道上悬挂物品。

2、定期检查厨房设备的使用寿命，是否有损坏和老化现象，超过使用寿命的厨房设备需要更换，损坏和老化取决于损坏程度。达到一定水平的也要换新的。

3、检查燃气管道与闸阀设备的管道连接处是否有泄漏。方法是：选用肥皂或洗涤剂配制一定浓度值的试液，用软刷蘸取试液，涂在管路连接处。如果有连续的气泡，那就是泄漏点。此时，应关闭管路阀门，更换管路。如果你不能更换，你可以找修理工来修理。

4、燃气灶除了要防止明火外，还要防止电磁过热，再加上室温过高导致火灾，这就要求厨房的线一定要粗，而且要专用线。设置安全阀跳闸，防止回路电流过大，短路击穿绝缘层引起火灾事故。

5、为防止烹饪操作不当，油盘火势蔓延，商业厨房应配备防火布、干粉灭火器。

只要我们注意这五个问题，基本上，这个冬天都能安然度过，过个热腾腾的春节。