如果你想开一家酒店，你必须了解酒店厨房的区域布置。然而，对于那些从未开过酒店的人来说，这无疑是一件困难的事情。他们需要非常专业的知识。我们该怎么办？别急，远辉厨具与您分享酒店厨房设备的区域安排该怎么设计？

如何设计安排酒店厨房设备的区域

饭店厨房设备餐饮生产基地的区域布局是指根据餐饮生产的特点，合理安排生产顺序和生产空间布局。一般来说，一家综合性酒店可以根据其产品和工作流程大致分为三个方面。

1.原料收储区

厨房加工储存区是各厨房所需原料加工储存的工作区。加工仓储区布局的重点是将收货和仓储加工安排在一道工序中，这不仅有利于原材料的储存和分拣。而加工，还可以缩短原材料的加工距离，提高工作效率。

该区域的布局应靠近原料入口。有干货仓库、冰箱、冰柜等，还有大小合适的办公室和加工室。面积的大小取决于加工的程度和程度。

2.烹饪区

该区域应包括冷藏室、小吃室、配菜室、炉灶室以及相应的小型冷藏室和周转室。该区域是形成产品风味和质量的集中生产区。因此，应该提供一个办公室来监控厨房。冷藏室、小吃室和办公室应分开放置。侧面和烹饪室可以分开。

3.准备清洁区域

布局应包括准备室、洗碗室和合适的餐具室。厨房可以用工作台等简单地隔开。

以上是酒店厨房设备的区域划分。当然，这只是一种常见的划分方式。现在酒店厨房工程已整体建成。你不用担心这个部门。把它交给厨具厂就行了。从下单到设计、生产、竣工验收，是一条龙服务。