当我们做某事时，我们经常说：“如果你想把工作做好，你必须先把工具磨快。”。同样，一个好的酒店、餐厅和食堂一定要有好的厨房，一个好的厨房一定要有好的厨房设备，那么我们如何选择好的厨房设备呢？这就涉及到如何选择一个好的商用厨房设备制造商。

一般来说，商业厨房设备的选择遵循“合适就是最好”的原则。不一定要追求价格的高低，而是要根据实际需要来选择。在不造成浪费的前提下，满足商业厨房的实际生产需要是最佳选择。

如何选择商用厨房设备工程厂家？

跟着远辉厨具一起来了解下，如何选择商用厨房设备工程厂家？好的商用厨房设备制造商生产的产品应具备以下五个原则。

1、安全卫生原则：在安全方面，商用厨房设备应考虑操作人员是否能安全使用，并有保护装置，避免发生自动断电、自动关机、自动报警、接地线等各种事故。在卫生方面，商用厨房设备的材料应严格按照国家标准选用。内壁应由食品级不锈钢板制成。严禁在设备内壁使用镀锌板或刷漆。

2、经济可靠原则：购买商用厨房设备必须考虑经济适用性。特别是对同类型厨房设备进行收益分析和设备成本效益分析，力求投资适当，购买效用最佳、最适合餐饮企业生产和使用的设备。

3、性价比原则：主要看商用厨房设备的技术指标是否与铭牌上的技术指标一致，是否符合要求，指标能持续多久，性能与价格是否成正比。

4、实用、方便的原则：餐厅的工作人员是流动的，厨房工作人员的文化程度参差不齐，所以尽量选择使用更方便的厨房设备，不需要任何具体的知识和技术就可以使用，而且维修方便。

5、节能降耗原则：由于国家加大了对排放的控制力度，节能已成为主流。节能效果好的厨房设备热效率高，能源利用率高，能耗低。