对于酒店厨房设备在装修设计中应该如何装修的问题，是否是现在很多业主都在考虑的问题，酒店厨房是整个酒店装修的重要组成部分，在装修中需要合理的设计和布局，那么酒店厨房设备的设计到底有什么要求呢？

酒店厨房设备设计标准规范介绍

1、卫生问题：厨房是我们制作食物的重要场所，因此在酒店厨房设备的设计中必须保证厨房的环境卫生。厨房上部不能与卫生间连接，下部不能放置易受潮变质的物品。厨房附近应清除烟尘、垃圾场、污水沟等污染源。厨房出风口也应远离卫生间，且不能在同一方向。因为厨房在工作中会产生大量的油烟、噪音、热量、污水等，可以说是一个污染严重的地方。因此，酒店厨房设备的设计必须考虑其对周围环境的影响，避免靠近客房、会议室、包间和住宅楼。

2、厨房水池和灯光：厨房是水最多的地方，所以水池是必不可少的，也是污水排放的最重要渠道。有的厨房水槽太浅或不平整，使厨房或水与地面接触，产生刺激性的异味，这样的厨房卫生如何让人放心？这样的酒店厨房很难做到干净整洁。

3、内部设施：厨房必备设施排油烟机，是厨房不可缺少的功能设施，作用是保持厨房空气清新。在酒店厨房设备的设计中，厨房应保持一定的通风条件。在排除厨房主要油烟的同时，还要注意蒸笼、蒸锅、烤箱、洗碗机等产生的脏气和废气，确保把油烟全部排除。