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酒店应如何选择厨房设备?

作者:深圳市远辉厨具设备有限公司 浏览:14 发表时间:2021-03-24 17:06:23

厨房是餐厅的核心,酒店要想拥有回头客,除了口碑、厨房设备外,如何选择合适的厨房设备尤为重要!当你开餐馆时,你会考虑购买厨房设备吗?一家好的餐馆必须从购买厨房设备开始。酒店厨房设备采购是酒店经营的核心之一,不专业、不配套、不完善等是采购中常见的问题。在这里远辉厨具小编告诉你如何选择。



酒店应如何选择厨房设备?


(1)厨具的卫生


酒店厨房设备在使用过程中对健康很重要,其本身应具有抗污染的能力,能防止蟑螂、蚂蚁等食物污染,保证厨房食品的健康储存。酒店厨房设备的内部质量应合格。市面上的柜体设计和密封技术均采用防蟑螂条密封,有效防止食品被污染。


(2)厨具使用方便,美观


厨房的操作应该有一个合理的过程。在厨房设备的设计中,为了方便日后的使用,按照正确的工艺设计各部件的布置是非常重要的。炉子的高度和橱柜的位置都直接影响到使用的方便性。要选择符合人体工程学原理和厨房操作规程的厨房设备。厨房设备不仅要求造型美观、色彩赏心悦目,而且要有耐用性,因此要求抗污染容易,清洁性能好。


(3)节能环保更重要


红外线静音节能炉头,主要用于燃气红外线燃烧器。该燃烧器采用多孔陶瓷板作为燃烧炉头,由于红外线燃烧器在燃烧时与空气完全的排放,燃烧时发出的辐射红外线具有较强的穿透力,并能激发水分子发生共振,将热量均匀的渗透到被加热物体的核心深处,确保加热效果均匀,提高加热质量和烘干效率,用红外线燃烧器进行加热、烘干、保温;可节省能量消耗30%以上,并降低污染。


(4)选择专业厨房设备公司


随着人们消费水平的提高,餐饮业、旅游业、娱乐业等行业蓬勃发展,商业厨具行业快速发展,厨具工程公司如雨后春笋般涌现,八仙过海尽显神通。如何选择一家专业的厨房设备公司,为酒店餐饮省时省钱,是采购前必须考虑的问题。


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