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厨房设备具体有哪些分类?

作者:深圳市远辉厨具设备有限公司 浏览: 发表时间:2021-08-05 15:45:43

  厨房设备具体可分为五大类:排烟通风设备、调理设备、灶具设备、制冷保温设备、机械类设备。

排烟通风设备

  为了食物卫生和厨房人员健康,排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩,运水烟罩,油烟净化器,风机等设备,此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算,必须大于燃气设备面积的20%以上,才能保证空气的质量。卫生部门也有专门的抽查检测。

调理设备

  此类设备数量比较多,名称也很多,主要有这么几种:工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架,3-5层菜架,面案工作台,水池等设备,以不锈钢制品为主。

灶具设备

  目前用的比较多的是天然气或者液化气灶。其中,最常见产品有,双头单尾灶,双头双尾灶,单头单尾炒灶,双头和单头的低汤灶,单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测,方可使用。随着电磁技术的发展,现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具,绿色环保,节省成本,将是未来的发展趋势。

  以上是深圳远辉厨具公司小编为您作解答的内容,深圳厨房设备、厨房设备工程、厨房设备厂家、厨具设备、厨房设备、酒店厨房设备以及商用厨房设备就找深圳远辉厨具公司,O(∩_∩)O~恭候~


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