在安装以前，必须保证土建工程层面搞好电气设备路线和给排水路线的自带，及其木地板和墙壁的解决等层面，门扇的尺寸可以让机器设备圆满进场。当然也要依照平面图设计的分配，预埋充裕的水位线电位差，特别是电缆线的电缆线径要考虑相对的机器设备规定。还有为排油烟管道预埋的洞边尺寸要符合设计图纸的规定。 假如在其中一些层面达不上事前的设计方案规定，务必沟通协调解决以后，才可以分配机器设备的进场和安装。

机器设备进场前，还必须查验作用间的室内空间规格是不是跟餐厅厨房施工图纸有出入，必须做调节的立即做一下调节，接着分配机器设备的进场，定好次序 。等所有的设备进场完毕后，按照图纸，就可以开始安装了。

注意机器设备的安装次序 ，最开始安装的应该是排风系统，随后才算是冻库、照明灯具及其装修吊顶和窗门的安装，接下去能够开展炉灶 、电器和机械专业机器设备的进场安装，最后安排燃气管道的安装。所有安装进行后，再开展厨具设备的调节运作。次序假如紊乱，将会导致一些机器设备的安装不便。

各种各样机器设备在安装的情况下，一定要严苛依据定下的设计图纸和安装施工方式来做，例如排烟罩的安装 --排烟罩的总面积是多少，排烟罩安装的高宽比多少钱，各种各样零配件的安装次序是啥，排烟罩起吊的倾斜度多少钱，安装后的外形规定是啥 ，安装的标准规范是啥，这些每个关键点都必须充分考虑，并解决好。不然一个小零件漏装、错装、装松了，一个部件弄错部位了，都是危害到后期的应用。

大中型酒店餐厅的厨房设备很多，并且繁杂，无论是安装前、安装中还是安装后，必须留意 查验，假如不太好，不管大小，必须立即跟有关工作人员开展沟通协调，一定要立即处理才行。