商用厨房设备是指适用于我国酒店、饭店、餐厅等餐饮服务场所管理以及中国各大国家机关工作单位、学校、工地食堂的大型厨房设备，餐厅厨房所产生的袅袅炊烟比家里厨房多。因而，国家对于饮食业的环保规定比较严格。只需饮食业在运营期内务必安装应用油烟净化器，未安装油烟净化器是没有办法运营的。油烟净化设备能净化油烟，减少空气污染。为了能让大家更加健康，必须组装油烟净化设备。那么要如何正确选择油烟净化器。

最先，根据自身餐厅厨房大小选择适合自己的厨房油烟净化器。相对于饮食业而言，不但要了解餐厅厨房大小，还要考虑到油烟净化器的风量。核对厨房里的离心风机总数，算出总排风量。并且，油烟净化器注明的排风量应超过餐厅厨房总排风量。随后，依据的标准，大家需要购买所需要的油烟净化设备。

其次，要考虑厨房油烟净化装置的净化处理实际效果。为了能净化处理厨房排烟，因此油烟净化设备的清洁高效率也很重要。挑选净化处理高效率能够满足环评要求的厨房油烟净化器，能彻底净化油烟。确保了环境安全管理，防止了厨房油烟对身体的伤害。有餐饮业，油烟排放标准要符合本地环保的要求才可以选购。

价格也是大家一直关心的问题。很多人都会挑选性价比最高的油烟净化设备。挑选性价比最高的厨房油烟净化器，不必担心环境保护未达标。这时候，饮食业一定要看当地环保规定和行为。

因而，厨房油烟净化器在日常使用时便于清洗和维护保养，这是一个至关重要的全过程。全部油烟净化设备都要定期检查机器设备进行清洗维护保养，使油烟净化设备更好的服务于餐饮业，确保更加好的净化处理实际效果。